在线汉语词典大全_汉语词典在线查询-第3396页-风锐辞海

汉语词典

词语	拼音	注音	意思解释
麻绳菜	má shéng cài		方言。即马齿苋。
鲁菜	lǔ cài		中国菜系之一,山东风味的做菜方法和菜肴。中国菜系之一,山东风味的做菜方法和菜肴
鹿角菜	lù jiǎo cài		藻类植物。褐紫色或绿色，扁平而阔﹐分枝呈叉状。供食用或制糊料用。
绿叶蔬菜	lǜ yè shū cài		主要生产绿叶供人们食用的一类蔬菜。种类较多，形态品质多样。如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。营养价值高，含有多种维生素和矿物盐。
卤菜	lǔ cài		用盐水或酱油调和五香等佐料煮制的菜肴。
路菜	lù cài		供旅途中食用的菜肴。《儿女英雄传》第三二回：“便把他素日爱的家做活计，内款器皿以及内造精细糕点路菜之类，备办了些。”《市声》第三六回：“晴轩开出路菜，是半隻板鸭，一方南腿，叫菜房切好送来。”巴金《家》三九：“你带的路菜还太少。”
买菜	mǎi cài		即苦荬菜。又称荬菜﹑苦菜。
龙凤菜	lóng fèng cài		粤帮菜肴。以蛇和鸡为原料烹制。
凉菜	liáng cài		凉着吃的菜。凉着吃的菜;冷菜
马嚼菜	mǎ jiáo cài		一种野菜。
莲菜	lián cài		〈方〉用做蔬菜的藕。〈方〉∶当蔬菜吃的藕
蓝菜	lán cài		蔬菜名。甘蓝的别称。见明李时珍《本草纲目．草五．甘蓝》。
苦菜	kǔ cài		1.亦称“苦荬”。 2.越年生菊科植物。春夏间开花。茎空，叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。
壳菜	qiào cài		贻贝，通常指贻贝的肉。
冷菜	lěng cài		凉菜。凉菜
莙荙菜	jūn dá cài		普通甜菜的一个变种(Beta vulgaris cicla),草木植物,叶有长柄,花绿色。用作观赏和调味菜,叶非常发达,但缺乏肉质根。普通甜菜的一个变种 (Beta vulgaris cicla ),草木植物,叶有长柄,花绿色。用作观赏和调味菜,叶非常发达,但缺乏肉质根
蕨菜	jué cài		蕨的嫩茎叶,可以吃,也可做饲料。蕨的嫩茎叶,可以吃,也可做饲料
韭菜	jiǔ cài		多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是普通蔬菜。一种多年生草本植物,具有地下茎,叶肉质,细长、扁平柔软,花白色,伞形花序顶生,果为蒴果,种子黑色,原产东亚,中国各地普遍栽培,作蔬菜
酒菜	jiǔ cài	ㄐㄧㄨˇ ㄘㄞˋ	①酒和菜。 ②下酒的菜。
京菜	jīng cài		北方风味的菜肴。北方风味的菜肴
卷心菜	juàn xīn cài		〈方〉结球甘蓝。一种由野生的欧洲植物(野甘蓝 Brassica oleraceaa )衍生而来的多叶的栽培植物 (Brassica oleracea capitata ),其特点是茎短,其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色),形成紧密的球形头结构,用作蔬菜
芥菜	jiè cài		一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。
堇菜	jǐn cài		多年生草本植物，叶子略呈肾脏形，边缘有锯齿，花瓣白色，有紫色条纹。也叫堇堇菜。
金花菜	jīn huā cài		也叫黄花苜蓿。二年生草本植物。复叶由三片小叶合成﹐小叶团扇形﹐开黄色蝶形花﹐果实为荚果﹐有刺。是绿肥作物﹐也可做牧草。
金针菜	jīn zhēn cài		①多年生草本植物，叶子丛生。花筒长而大，黄色，有香味，早晨开放傍晚凋谢，可以做蔬菜。②这种植物的花。‖通称黄花或黄花菜。
解菜	jiě cài		谓开荤。
窖菜	jiào cài		在地室中蓄火种菜。
祭菜	jì cài		供祭祀用的芹﹑藻等菜蔬。
嘉菜	jiā cài		佳美的菜蔬。
黄花菜	huáng huā cài		1.金针菜的别称。 2.黄瓜菜的别名。
滑菜	huá cài		葵菜的别名。
荤菜	hūn cài	ㄏㄨㄣㄘㄞˋ	用鸡鸭鱼肉等做的菜。
花椰菜	huā yē cài		二年生草本植物，叶子大。花呈块状，黄白色，是蔬菜。通称菜花，有的地区叫花菜。
黄瓜菜	huáng guā cài		菜名。也称黄花菜。因其花黄色，其气如瓜，故称。
红花菜	hóng huā cài		河北﹑山东一带采取未开的山丹花制的干菜。
黄菜	huáng cài		〈方〉用打散了的鸡蛋摊成的菜叫摊黄菜，溜成的菜叫溜黄菜。
酱菜	jiàng cài		用酱或酱油腌制的菜蔬。用酱或酱油腌制的菜
盒菜	hé cài		用盒子包装的副食品。
寒菜	hán cài		1.越冬的菜蔬。 2.泛指蔬菜。 3.油菜。
果菜	guǒ cài		1.亦作“果采”。 2.瓜果菜蔬。 3.指瓜果菜肴。
鲑菜	guī cài		古时鱼类菜肴的总称。
鬼目菜	guǐ mù cài		即鬼目草。
蚶菜	hān cài		即蚶子。
盖菜	gài cài		一年生草本植物，芥（jiè）菜的变种，叶子大，表面多皱纹，叶脉显著，是普通蔬菜。也作芥（gài）菜。
风菜	fēng cài		1.药草名。 2.一种供制腌菜用的蔬菜。
饭菜	fàn cài		①饭和菜。②下饭的菜（区别于‘酒菜’）。经常供应或食用的饮食简单的家常饭菜
番菜	fān cài		西餐的旧称：番菜馆。旧指西餐
耳菜	ěr cài		菌类食物的通称。
鹅掌菜	é zhǎng cài		即昆布。一种藻类，形似鹅掌，故名。
豆牙菜	dòu yá cài		见“豆芽菜”。
醏菜	dū cài		草木名。
豆芽菜	dòu yá cài		豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
点菜	diǎn cài		指食客据菜谱点名购菜。要求提供某类食物
淡菜	dàn cài		贻贝的肉经烧煮曝洒而成的干制食品。味佳美，以煮晒时不加盐，故名。
冬风菜	dōng fēng cài		蔬菜名。详“冬风”。
东风菜	dōng fēng cài		菜名。亦可入药。
冬菜	dōng cài		①用白菜或芥菜叶腌制成的干菜。②冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、胡萝卜等。
刺儿菜	cì ér cài		即小蓟。
莼菜	chún cài		睡莲科。多年生水生草本。茎细长。叶椭圆形，漂浮水面。嫩茎和叶背有胶状透明物。夏季开紫红色小花。在中国，产于云南、四川、湖南、江西、浙江、江苏等省。嫩叶可作汤菜。
绰菜	chuò cài		草名。睡菜之别名。

3391

3392

3396

汉语词典

字典查询

热门组词

成语查询

诗词查询

其他查询