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汉语词典

词语	拼音	注音	意思解释
铁蚕豆	tiě cán dòu		一种炒熟的蚕豆﹐皮不裂开﹐比较坚硬。
土豆	tǔ dòu		马铃薯的通称。
羞豆	xiū dòu		古代祭祀宴享时进献食物的一种盛器。
贤豆	xián dòu		古印度的别译。
献豆	xiàn dòu		周代雕饰的礼器。
仙人栽豆	xiān rén zāi dòu		中国传统魔术名。用五个红色的小球进行表演。由宋代的幻术“泥丸”衍化而成。
宴豆	yàn dòu		古代宴饮时盛食品的器具。
燕豆	yàn dòu		古代宴饮时盛食品的器具。形似高足盘，多用于隆重宴会。
元豆	yuán dòu		大豆。
豆稭	dòu jí		见“豆秸”。
豆稭灰	dòu jí huī		豆秸烧成的灰，呈白色。常喻欲雪的天色或雪。宋苏轼《岐亭道上见梅花戏赠季常》诗：“野店初尝竹叶酒，江云欲落豆秸灰。”金赵秉文《雪意》诗：“门巷萧条日易曛，豆秸灰欲落江云。”清黄景仁《人日病愈强步观城西水上合乐》诗：“豆秸灰抹春云色，野人新病足无力。”清程恩泽《定远道中
豆面	dòu miàn		用两种以上豆子磨成的面粉，俗称杂面。用两种以上豆子磨成的面粉,俗称杂面
豆汁	dòu zhī		①（豆汁儿）制绿豆粉时剩下来的汁，味酸，可做饮料。②〈方〉豆浆。
豆人纸马	dòu rén zhǐ mǎ		旧时巫术，谓撒豆成人，剪纸为马。
豆秧	dòu yāng		豆的幼苗。
豆乳	dòu rǔ	ㄉㄡˋ ㄖㄨˇ	①豆浆。②〈方〉豆腐乳。
豆屑	dòu xiè		豆粉。
豆粥	dòu zhōu		1.用豆煮成的粥。 2.指米中掺豆煮成的粥。
豆蔬	dòu shū		用作副食品的豆和蔬菜。
豆肉	dòu ròu		指一豆所盛之肉。
豆奶	dòu nǎi		以黄豆、牛奶为主要原料制成的饮品。
豆饼	dòu bǐng		大豆榨油后剩下的渣子压成的饼形，叫豆饼。可以用来制造大豆胶，也用做肥料或饲料。
豆枝	dòu zhī		豆类作物刚收获尚未脱粒的植株。
豆油	dòu yóu		大豆榨的油，供食用，加氢硬化后是制肥皂的原料，又供制假漆和涂料。淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得
豆子	dòu zi		①豆类作物。②豆类作物的种子：剥豆子。③样子像豆的东西：金豆子ㄧ狗豆子。
豆枕	dòu zhěn		以豆壳为芯的枕头。
豆包	dòu bāo		（豆包儿）用豆沙做馅儿的包子。
豆鼠	dòu shǔ		鼠的一种。身长约二寸，尾短。背灰色，颈下﹑腹尾和四肢白色。其皮较贵重。
豆沙	dòu shā		食品，红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉，加糖制成，用做点心的馅儿：豆沙包ㄧ豆沙月饼。用红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉加糖而成的食品,用做点心的馅儿
豆卢	dòu lú		复姓。隋有豆卢绩。见《隋书》本传。
豆火	dòu huǒ		谓火小如豆。
豆腐饭	dòu fǔ fàn		〈方〉指丧家招待前来吊唁的亲友吃的饭食（多为素食）。
豆棚	dòu péng		用竹木搭成的棚架，供蔓生豆藤攀附生长。房前屋后的豆棚，夏日为纳凉佳处。
豆腐皮	dòu fǔ pí		①（豆腐皮儿）煮熟的豆浆表面上结的薄皮，揭下晾干后供食用。②〈方〉千张。
豆刍	dòu chú		犹豆莝。
豆脯	dòu fǔ		豆腐。
豆腐乳	dòu fǔ rǔ		食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。也叫腐乳、酱豆腐。
豆祭	dòu jì		谓俎豆之祭。
豆糜	dòu mí		用豆煮成的粥。
豆腐脑	dòu fǔ nǎo		食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。
豆登	dòu dēng		古代盛器，亦用作祭器。登似豆而较浅。语本《诗．大雅．生民》:“于豆于登。”毛传:“木曰豆，瓦曰登。豆荐葅醢也，登盛大羹也。”
豆秸	dòu jí		豆类植物脱粒后剩下的茎。豆类植物的茎杆
豆秸灰	dòu jí huī		豆秸烧成的灰，呈白色。常喻欲雪的天色或雪。
豆腐浆	dòu fǔ jiāng		即豆浆。详“豆浆”。
豆羹	dòu gēng		1.豆器中的羹。喻微小﹑细微。 2.用豆煮成的糊状食品。
豆腐脑儿	dòu fǔ nǎo er		食品，豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体
豆凑	dòu còu		旧时杭州人谓偶然相遇。
豆甲	dòu jiǎ		豆荚。
豆瓣	dòu bàn		豆粒去皮后分开的小块。豆类去皮后可分开的子叶
豇豆红	jiāng dòu hóng		类似豇豆的颜色，常用为瓷器的釉色。
曲豉	qū chǐ		用大豆发酵制成的调味品。也叫豆豉。
豆豉	dòu chǐ		食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药
盐豉	yán chǐ		食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
玉豉	yù chǐ		中药地榆的别名。
豉酒	chǐ jiǔ		用豆豉浸渍的酒，可供药用。
豉羹	chǐ gēng		即豆豉。
铜豌豆	tóng wān dòu		比喻老门槛﹑风月中人。是宋元时勾栏中对于老狎客的切口。
豌豆	wān dòu		又称“小寒豆”。双子叶植物，豆科。一年生草本。植株光滑无毛。结荚果，种子圆形。中国各地广为栽培。嫩荚和嫩苗可作蔬菜，种子可食用或制淀粉。一年生藤本作物( Pisum sativum ),羽状复叶,小叶卵形,开白色或淡紫色的花,果实有荚。嫩荚和种子供食用
豍豆	bī dòu		即豌豆。
馂豏	jùn xiàn		即馂馅。

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