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汉语词典

词语	拼音	注音	意思解释
枣泥酥	zǎo ní sū		用枣泥作馅的一种酥皮点心。
酥酡	sū tuó		古印度酪制食品名。
酥酒	sū jiǔ		古时酒名。
酥蜜	sū mì		酥酪与蜂蜜。
酥融	sū róng		润滑柔软。
酥润	sū rùn		滋润。
酥油	sū yóu		牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。从牛奶、羊奶中提出来的脂肪
酥汤	sū tāng		用牛羊乳类制成的汤。
酥懈	sū xiè		酸软倦怠。
酥松	sū sōng		1.松软。 2.疏懒松弛。不密实,易松散土层酥松
酥签	sū qiān		1.亦作“酥佥”。 2.一种酥松的糕点。
酥糖	sū táng		用面粉﹑芝麻与糖制成的食品。
盐酰	yán xī		盐和醋。亦泛指调味品。
聚酯	jù zhǐ		由多元醇和多元酸缩聚而得的聚合物总称。
山公酩酊	shān gōng mǐng dǐng		同“山简醉”。
解酩	jiě mǐng		谓醒酒。
酩酊	mǐng dǐng	ㄇㄧㄥˇ ㄉㄧㄥˇ	大醉貌。形容醉得很厉害日夕倒载归,酩酊无所知。——《晋书》
酩子里	mǐng zǐ lǐ		1.暗地里，暗中。 2.忽然。 3.平白地;无端地。 4.糊里糊涂地。
马酮	mǎ tóng		马奶酒。
丙酮	bǐng tóng		化学式ch_3coch_3。无色易着火有微香的液体。化学性质活泼，能发生卤化、加成、缩合等反应。一般由淀粉经发酵法制得，也可由醋酸、丙烯等合成。为重要化工原料，可制药物、树脂、橡胶等，还可作溶剂、粘合剂、清洁剂等。
赠酧	zèng chóu		赠送以示酬劳的东西。酧，同“酬”。
倡酧	chàng chóu		见“倡酬”。
觥酧	gōng chóu		犹酬酢。酧，同“酬”。宋孟元老《东京梦华录·四月八日》：“唯州南清风楼最宜夏饮，初尝青杏，乍荐樱桃，时得佳宾，觥酧交作。”
村酪酒	cūn lào jiǔ		古代北方乡村以马乳制成的酒类饮料。
乾酪	gān lào		牛羊乳的干制品。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。”
骍酪	xīng lào		乳酪。
奶酪	nǎi lào		用牛奶、羊奶、马奶等制成的食品，呈半凝固状：也留了半碗奶酪给我和他一起尝尝这甘美的食品。
木酪	mù lào		荒年用木头﹑树皮之类煮成的糊状物。事见《汉书.食货志上》:“北边及青徐地人相食……莽遣三公将军开东方诸仓振贷穷乏，又分遣大夫谒者教民煮木为酪;酪不可食，重为烦扰。”
马酪	mǎ lào		1.用马乳等炼成的半凝固的食品。
干酪	gān lào		牛奶等发酵、凝固制成的食品。
狄酪	dí lào		奶酪。古代北方游牧民族始造之，故称。
乳酪	rǔ lào		食品。用牛﹑羊等动物乳汁提炼而成。从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品
酥酪	sū lào		以牛羊乳精制成的食品。
卧酪	wò lào		保持恒温﹑发酵而成的牛﹑羊乳。
杏酪	xìng lào		杏仁粥。古代多为寒食节食品。隋杜台卿《玉烛宝典.二月仲春》:“寒食又作醴酪……酪，捣杏子人煮作粥。”注:“今世悉作大麦粥，研杏人为酪。”
盐酪	yán lào		盐和乳酪。
重酪	zhòng lào		乳酪。重，通“湩”。
酪素	lào sù		动物乳汁中所含的蛋白质遇酸凝固析出的粉末，黄白色。供制食品，也用于制造涂料﹑胶和人造纤维。也叫干酪素。
酪肉	lào ròu		谓牛羊肉和乳。
酪奴	lào nú		茶的别名。
酪浆	lào jiāng		1.牛羊等动物的乳汁。 2.指酒。
老酱棚	lǎo jiàng péng		“老相公”的谐音。
鮆酱	jì jiàng		用刀鱼制的鲊酱。宋梅尧臣有《邵考功遗鮆鱼及鮆酱》诗。
肉酱	ròu jiàng		1.碎肉做成的糊状食品。 2.今亦以碎肉与酱拌炒者为肉酱﹐并用作比喻。
榄酱	lǎn jiàng		指橄榄肉捶碎干放后出现的霜状物。可入药。
烂酱	làn jiàng		形容物体呈稀烂的糊状。
辣酱	là jiàng		用辣椒、大豆等制成的酱。含辣味儿的豆瓣酱
果子酱	guǒ zǐ jiàng		果酱。一种浮有水果片与水果圈的软性半透明果冻
枸酱	jǔ jiàng		即蒟酱。
蚶酱	hān jiàng		蚶肉制成的酱。
脯酱	fǔ jiàng		肉酱。
盖酱	gài jiàng		犹覆瓿。比喻自己的著作价值不高。多用作谦词。
豆酱	dòu jiàng		又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料，经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后，用纯粹米曲霉接种，制曲时间为1-2天，再用蒸汽保温发酵15-20天即成。将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品
豆瓣儿酱	dòu bàn ér jiàng		大豆或蚕豆发酵后制成的酱，里面有豆瓣儿。以大豆或蚕豆为主要原料制成的、带有豆瓣儿的酱
豆瓣酱	dòu bàn jiàng		大豆发酵后制成的酱，可作调味品。
赤酱	chì jiàng		指浓酱。
蚌酱	bàng jiàng		蚌肉做成的酱。
败酱	bài jiàng		多年生草本植物。茎直立，高达1.5米，秋季开花，花黄色。花和根揉而嗅之，有败酱气，故名。根茎入药，有消炎﹑利尿等作用，又可以提制芳香油。
虾酱	xiā jiàng		用虾做成的酱。用磨碎的小虾制成的一种酱类食品
蚁子酱	yǐ zǐ jiàng		以蚁卵所作之酱。

1898

1899

1903

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